Θετικό πρόσημο εμφάνισε η αγορά των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα το 2025, με τον συνολικό κύκλο εργασιών στα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά να αυξάνεται κατά 6,1% και να διαμορφώνεται στα 14,1 δισ. ευρώ, από 13,3 δισ. ευρώ το 2024. Τα στοιχεία της Circana δείχνουν ότι η ανοδική πορεία συνεχίστηκε και στις αρχές του 2026, καθώς το πρώτο δίμηνο οι πωλήσεις ενισχύθηκαν κατά 9%, φτάνοντας τα 2,16 δισ. ευρώ.
Η ενίσχυση αυτή αποδίδεται κυρίως στις ανατιμήσεις και λιγότερο στην πραγματική αύξηση της κατανάλωσης σε όγκο. Στην ίδια εικόνα εντάσσεται και η ισχυρή άνοδος των επί ζυγίω προϊόντων, που κατέγραψαν αύξηση 12,1%, ενώ τα τυποποιημένα κινήθηκαν στο +6,5%. Παρότι τα τυποποιημένα προϊόντα εξακολουθούν να καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της αγοράς, τα φρέσκα και «χύμα» ενισχύουν σταδιακά τη θέση τους.
Τα τρόφιμα κράτησαν τον βασικό όγκο της αγοράς
Τα τρόφιμα παρέμειναν η κυρίαρχη κατηγορία, φτάνοντας στο 83,6% του συνόλου των πωλήσεων FMCG το 2026, από 82,6% το 2025. Στο πρώτο δίμηνο κατέγραψαν ανάπτυξη 10,1%, όταν τα προϊόντα υγείας και ομορφιάς αυξήθηκαν κατά 3,4% και τα είδη νοικοκυριού κατά 3,5%.
Ανάμεσα στις επιμέρους κατηγορίες, πιο έντονη άνοδο εμφάνισαν τα σνακ (+10,1%), τα κατεψυγμένα τρόφιμα (+8,8%), τα γαλακτοκομικά (+8,5%) και τα μη αλκοολούχα ποτά (+7,5%). Την ίδια στιγμή, πιο ήπια ήταν η κίνηση στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και στα είδη οικιακής χρήσης. Στα προϊόντα ζυγιζόμενου βάρους, τα λαχανικά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά διατήρησαν υψηλά μερίδια, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική των φρέσκων προϊόντων.
Οι τιμές ανέβηκαν πιο γρήγορα από τον όγκο πωλήσεων
Ένα από τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας είναι ότι η αξία των πωλήσεων αυξάνεται με αισθητά ταχύτερο ρυθμό από τον όγκο. Στα τρόφιμα, για παράδειγμα, ο όγκος κινήθηκε στο +4%, όταν η αξία αυξήθηκε με υπερδιπλάσιο ρυθμό, στοιχείο που δείχνει ότι το μεγαλύτερο μέρος της ανόδου προέρχεται από τις τιμές. Η μέση τιμή ανά μονάδα αυξήθηκε κατά 3,1% το 2024, κατά 5,5% το 2025 και έφτασε στο 8,1% στο πρώτο δίμηνο του 2026.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών εντοπίζονται στα μη αλκοολούχα ποτά (+6,6%), στα σνακ (+6,2%) και στα κατεψυγμένα προϊόντα (+4,1%). Παράλληλα, η καταναλωτική συμπεριφορά δείχνει στροφή σε πιο οικονομικές λύσεις, καθώς τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αύξησαν το μερίδιό τους στο 27,5% το 2026, με ρυθμό ανάπτυξης 10,6%, σημαντικά υψηλότερο από το 7,1% των επώνυμων προϊόντων.
Περιφέρεια, τύποι καταστημάτων και online κανάλι
Σε επίπεδο καταστημάτων, όλοι οι τύποι κινήθηκαν ανοδικά, με τα μεγάλα σούπερ μάρκετ άνω των 2.500 τ.μ. να καταγράφουν αύξηση 9,8% και τα μικρότερα καταστήματα έως 400 τ.μ. να ακολουθούν με 8,9%. Αντίθετα, τα μεσαία καταστήματα εμφάνισαν χαμηλότερη ανάπτυξη, στο 5,8%.
Γεωγραφικά, η Αττική διατήρησε το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς με 45%, αλλά αναπτύχθηκε με πιο ήπιο ρυθμό, στο 7,4%. Ισχυρότερη άνοδο κατέγραψαν η Πελοπόννησος (9,8%), η Κεντρική Ελλάδα (9,6%), τα νησιά (9,2%) και η Κρήτη (8,6%), με την τουριστική δραστηριότητα να ενισχύει τη ζήτηση στις περιοχές αυτές. Την ίδια ώρα, το ηλεκτρονικό κανάλι εμφάνισε κάμψη, καθώς ο τζίρος διαμορφώθηκε στα 52 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας πτώση 2% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
