ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση στον τζίρο των καταλυμάτων – Μείωση στην εστίαση

Σε αντίθετες τροχιές κινήθηκε το 2025 ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στα καταλύματα και στην εστίαση, όπως προκύπτει από τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για την Ελλάδα. Ειδικότερα, ο τζίρος στα καταλύματα αυξήθηκε κατά 3,3%, φτάνοντας τα 11,766 δισ. ευρώ, από 11,388 δισ. ευρώ το 2024. Αντίθετα, στις υπηρεσίες εστίασης καταγράφηκε μείωση 3,4%, με τον κύκλο εργασιών να διαμορφώνεται στα 10,735 δισ. ευρώ, έναντι 11,117 δισ. ευρώ το 2024.

Η ετήσια μεταβολή ανά Περιφερειακή Ενότητα

Στις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό τζίρο των καταλυμάτων το 2025 ίση ή μεγαλύτερη του 1%, η μεγαλύτερη άνοδος μεταξύ 2025 και 2024 εμφανίστηκε στη Θεσσαλονίκη με +6,8%, ενώ ακολούθησαν η Κέρκυρα και το Ηράκλειο με +6,6%. Στον αντίποδα, μείωση καταγράφηκε στη Θήρα με -17,2% και στη Μύκονος με -0,5%.

Για τις υπηρεσίες εστίασης, στις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά ίση ή μεγαλύτερη του 1%, η πιο έντονη υποχώρηση στον κύκλο εργασιών καταγράφηκε στη Θήρα με -15,5% και στη Μεσσηνία με -8,1%. Την ίδια στιγμή, η μεγαλύτερη αύξηση στην εστίαση εμφανίστηκε στην Κέρκυρα με +3,7% και στο Ηράκλειο με +1,1%.

Τα στοιχεία του δ’ τριμήνου 2025

Στο σύνολο των επιχειρήσεων καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το δ’ τρίμηνο του 2025 διαμορφώθηκε σε 1.698.231 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 3,8% σε σχέση με το δ’ τρίμηνο του 2024, όταν είχε ανέλθει σε 1.635.980 χιλ. ευρώ. Στις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό τζίρο καταλυμάτων το 2025 ίση ή μεγαλύτερη του 1%, άνοδος καταγράφηκε στην Κεφαλονιά με +15,7% και στην Κως με +14,6%, ενώ μείωση καταγράφηκε στη Θήρα με -17,3% και στη Ζάκυνθος με -1,6%.

Στο σύνολο των επιχειρήσεων εστίασης, ο κύκλος εργασιών το δ’ τρίμηνο του 2025 ανήλθε σε 2.184.281 χιλ. ευρώ, παρουσιάζοντας μείωση 3,8% έναντι του δ’ τριμήνου του 2024, όταν είχε φτάσει σε 2.271.034 χιλ. ευρώ. Στις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά ίση ή μεγαλύτερη του 1%, η μεγαλύτερη πτώση παρατηρήθηκε στη Μύκονο με -15,7% και στη Μεσσηνία με -15,1%, ενώ αύξηση καταγράφηκε στην Κορινθία με +8,7% και στην Εύβοια με +0,4%.